燕窝汤不仅是一种美味，而且是一种药物调合物，据信可以帮助消化，增强免疫系统。燕窝怎么吃，怎么炖燕窝汤？我们来看看炖燕窝的做法。
一人使用1片燕窝。这相当于每人约8-10克。将燕窝浸入一碗水中过夜（8-10小时），直至膨胀和软化。使用厨房镊子拔出任何羽毛或碎片，洗干净。为了防止浪费，可以将碎末浸泡在细筛中。
在一个小碗中加入浸泡过的燕窝，一碗米饭和其他任选的食材，盖上盖子。 将小碗放入较大的锅内，并确保较大锅内的水开始沸腾。一旦它开始煮沸，关闭小碗的盖子并煮沸15分钟。当燕窝煮熟至所需质地时，用冰糖搅拌约5分钟以使糖充分溶解。在室温下食用或冷藏。
虽然红枣是燕窝汤的常见添加物，但我们不建议使用它。根据我们自己的经验，便宜的红枣会像海绵一样吸收燕窝汤的美味。
我们强烈建议您以最纯粹的方式享用燕窝，只需要燕窝，水和冰糖。你也可以加入西洋参片。如果发现人参苦味或者打算夜间食用，请忽略。
燕窝通常很干净，简单地将燕窝浸入水中浸泡一夜，直到完全膨胀和软化，但不会太长，燕窝就会分解成小块。如果有任何杂物如碎屑和羽毛，用厨房镊子将它们拔出，然后准备好烹饪。
避免煮燕窝太久。煮沸它们太久会除去燕窝汤中的固体块，并使其变得非常水。它还会去除燕窝内的所有蛋白质和营养。老年人特别不喜欢它，当炖燕窝汤烹饪后没有坚实的块。我们强烈建议将它们最多煮15分钟。
为了获得最佳效果，请使用传统的双沸腾方式而不是电子双锅炉慢炖锅。然而，电子慢炖锅是另一种选择，看个人喜好。
据说燕窝汤最好在室温下食用，或在空腹时，例如就寝前或早晨起床。为了最大限度地吸收，不要在饮用燕窝汤前后几小时吃“热量”零食或药物。
